Doc. Ing. Brát Jiří, CSc.

Vím, co jím a piju, o.p.s.

Po skončení studií v roce 1982 pracoval jako vědecký aspirant a odborný asistent na VŠCHT. Od roku 1992 pùsobil jako manažer pro technické záležitosti a jakost ve společnosti Unilever čR. Od roku 2014 je poradcem v oboru technologie výroby potravin, systémù jakosti a výživy. Místopředseda odborné skupiny pro tuky, detergenty a kosmetickou chemii české společnosti chemické. člen oborové rady Technologie potravin VŠCHT V Praze a Slovenské technické university v Bratislavě. člen správní rady a tajemník vědeckého výboru při obecně prospěšné společnosti Vím, co jím a piju o.p.s. Jako předseda výboru pro zdravotní a sociální politiku Potravinářské komory a české technologické platformy pro potraviny pùsobil do konce roku 2017. Autor a spoluautor řady vědeckých publikací u nás i v zahraničí. Přednáší na odborných konferencích (chemie, technologie, vlastnosti potravin a výživa).

Webové stránky: http://www.vimcojim.cz/ 

Město: Praha
Kraj: Praha

Adresa: Vím, co jím a piju, o.p.s., Drtinova 10, 150 00 Praha 5

Specializace: referenční místo pracující s NutriPro Expert